餐饮  培训资料  酒店餐饮部业务培训手册

酒店餐饮部业务培训手册

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餐饮部业务培训手册目录第一章餐饮服务员的礼貌修养第二章餐饮服务的基本技能第三章餐饮服务程序第四章酒水知识第五章菜肴知识第六章餐饮服务员的服务技能第七章饮食卫生第八章餐厅主要设备用具家具的使用与保管第九章餐厅班组管理的一般知识

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