餐厅服务员细目表
餐厅现金结账服务
操作准备：
场地：餐厅
物品：账单、收银簿、笔等
操作步骤
确认应收金额并制作账单
当客人示意结账时，服务员迅速到收款台领取客人账单，并要确认客人用什么方式结账。
账单的呈递
将账单放入账夹内，并准备结账用笔。递送账单从客人右侧躬身礼貌地将账夹打开递给客人，并说明是该客人用餐账单。
当面收取现金并清点确认
客人将应付的现金总数交给服务员，当服务员点收无误后
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shirley_wwy
分享于：2014-05-22
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