客房内置厨房清洁操作流程1
客房小厨房操作程序
准备工具
1、清洁具：镜布（擦厨具专用）、百洁布、钢丝球、胶手套、抹布
2、清洁药水：抽油烟机清洁剂（简称除油剂）、厨具专用清洁剂（洗洁精）
操作程序
1、将客人不要的饭菜倒入垃圾袋中，汤水倒入清洗池。
2、餐具的处理：再将餐具放到工作车上，做完房间统一放到员工楼梯口的圆桶内，等餐饮部的员工来收取。
3、厨具的清洗：在清洗池内放入
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yangyang19852010
分享于：2014-08-01
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