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餐厅培训知识考试答案

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标准答案填空题： 1、直臂式、曲臂式 2、三步一回头 3、接受预定、重复预定、致谢 4、抱歉、打扰 5、的菜已经上齐、慢用 6、15度、30度、45度 7、不锈钢器皿—筷子瓷勺—骨碟、碗——清理台面 8、十步、五步 9、你慢走二、单项或多项选择题 1、A 2、ABC 3、C 4、ABCD 5、D 6、D 7、ABC 8、B 三、判断题 √、×、×、

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