餐饮
岗位职责
007高星级酒店餐饮部厨房总厨工作职责
007高星级酒店餐饮部厨房总厨工作职责
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高星级酒店
岗位职责
部门：餐饮部
职务：行政总厨
直属上级：餐饮总监
下属：中西餐大厨
生效日期：2006/01/01
编号：F&B—JOB—001
工作描述：
全面负责厨房的正常运作和日常管理，制定每个厨房的管理制度，协调员工的调配，密切联系各厨房的主厨、领班、员工，根据每个厨师的技术专长，安排合理的岗位，组织和指挥烹饪工作，提供优质的食品和有效地控制成本。
工作内
