餐饮  岗位职责  后厨岗位职务说明书

后厨岗位职务说明书

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厨师长职务说明书部门餐饮部分部厨房岗位名称厨师长直接上司经理管理对象厨房头墩、头灶、凉菜、白案领班协作对象岗位提要：全面负责宴会厅厨房及所属部门的组织、指挥和运转管理工作，通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人，带领员工从事菜点的生产制作，控制食品生产成本，保证向客人及时提供达到规定质量的产品。工作职责：全面负责

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