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某酒店菜肴制作要求（14P）

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　　这是一份表格格式的资料，内容是66道菜肴的制作要求，主要包含了菜肴制作的用料、调味料、操作要求和成品要求。　　菜肴品种名称如下：　　鱼翅虾饺皇　　鲍鱼带子饺　　菠汁鱼翅饺　　蚝油山竹卷　　……

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