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酒店中餐服务标准流程

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　　一.目的：确保酒店提供之中餐餐饮服务之卫生、品质符合顾客要求。　　二.范围：中餐厅内场及外场作业标准及服务流程。　　三.权责：3.1.外场：执行提供餐饮服务及外场清洁。3.1.1.副理：外场工作的督导。3.1.2.资深领班/领班：订桌及清洁状况检查，领班级以上主管主持早会，分配工作……

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