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酒店管理方法

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星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程,它不仅需要有新的观念和科学的管理模式,且着重于内部的分工协作,也称为团体精神。因此,本方案出台后各部门在实施过程中,不仅要遵循各个岗位的工作规律,也应特别注意各部门之间的紧密配合。 一、(9—12月)计划经济指标 (一)酒店总体指标:营业额( )万元,纯利润( )万元。 (二)各部门任务分配 1、餐饮 二 餐:(1)营业额 万元;(2
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