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酒店中餐厅食品物品储存规范

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　　1.0 目的　　保存足够食物和正常使用的物品，以减少食物的腐坏、质变和物品的损坏，将损失降至最低程度，有效控制成本费用。　　2.0 适用范围　　各出品部门、餐厅楼面部门　　3.0职责　　3.1 砧板岗人员负责日常的食品储存保管工作……

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