餐饮  岗位职责  酒店中餐热菜厨师岗位职责及素质要求

酒店中餐热菜厨师岗位职责及素质要求

0人评价| 4292次阅读| 0次下载| 0次收藏| 举报

加入收藏夹

　　岗位职责　　1.负责零点菜及一般宴会菜的烹制。满足客人对菜品提出的特殊烹饪要求。　2.熟练地烹制厨房提供的季节、月、周、日特色菜。　3.遵守酒店领取原料的规定，按厨师长所签署的领料单，领取每日厨房菜品制作所需原料。　4.负责制作当天所需半成品配制和补充各种调料……

没找到想要的资料？试试发布资料求助