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酒店传菜员服务程序

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　　1.准备工作：　1)在传菜台右侧准备10个左右的长托盘及5个圆托盘。　2)准备银托：将干净的银托整齐的摆放在传菜台的左侧，大银托10个，小银托20个。　3)用固体酒精保温米饭。　4)准备干净无损的餐具。　　2.传送冷菜：　1)由传菜员接到订单后，检查订单是否已盖章，订单上是否写清订单时间、服务员姓名、客人人数、台号和日期……

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