餐饮  岗位职责  酒店冷盆厨师岗位职责

酒店冷盆厨师岗位职责

0人评价| 1805次阅读| 0次下载| 0次收藏| 举报

加入收藏夹

　　[岗位职责] 　　1、服从厨房领班的工作安排，负责冷菜、色拉的加工制作和水果切削装盘。　　2、熟悉冷菜和鲜果的烹制技艺和加工制作标准，精通烹调、刀工和雕刻造型技术。　　3、了解每天餐厅需要供应的品种和要求，及时做好原料和用具、盛器的准备工作……

没找到想要的资料？试试发布资料求助