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酒店餐饮部资料档案管理规定

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　　PROCEDURES 流程　　一、经营类　　1. 餐饮部内各分部门的经营策略描述及经营计划。　2. 餐饮部各分部门的收费标准及价格政策。　　3. 餐饮部菜牌、酒水牌档案。　4. 餐饮部运作分析表。　5. 餐饮部月度报告……

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