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酒店外卖服务程序

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　　餐前准备：　　1. 必须事先观察外卖场地，详细安排，定出工作计划、摆台平面图。　　2. 外卖前一天根据菜式品种、人数和外卖检查表准备好。各类用具并装好，在下栏盘内用台布鞋盖好，避免运输途中弄脏。　　3. 外卖出发前将各类用具运到装车地点，并再一次根据检查表检查……

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