餐饮 经典案例 酒店案例:地毯上的斑点

酒店案例:地毯上的斑点

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  [案例]   晚上7点半左右,新装修的某餐厅内灯火辉煌,十分热闹,服务员忙个不停。在餐厅靠窗户的位置,坐着三位客人,他们是一家三口。那个调皮的小男孩一会儿站在椅子上,一会儿在餐厅里跑来跑去。突然,小男孩不小心将他妈妈为他盛的一碗羹碰翻在地上,地毯上顿时湿了一大块。值台服务员小彭立即找来抹布,对地毯做简单的处理,并安慰小男孩,帮助客人检查有未烫着……
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