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酒店案例分析：服务员应自我保护

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　　内容提示：　　在星级饭店的顾客中，客观地存在着一个低素质的消费群体。其主要特征是缺乏教养与礼貌，自大又死要面子，更有甚者是对女服务员进行骚扰，从言语到行为，不一而足，给饭店的服务与管理带来了极大的麻烦。面对低素质的客人，饭店应该采取什么样的服务与管理策略呢?当低素质的客人错误严重时，饭店敢不敢向他们说“不”呢……

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