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酒店厨房工作流程

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　　1.热菜间　　店外采购—>店内领料—>粗加工—>切配—>热炒—>装盘—>成品出菜—>餐厅销售服务　　2.面点间　　店外采购—>店内领料—>和面调料—>造型加工—>面点烤制——>成品检查—>餐厅销售……

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