餐饮 培训资料 酒店餐饮顾客分析

酒店餐饮顾客分析

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顾客分析 果断型——行为果断的顾客:   主要特点:懂得他(她)要的是什么样的商品;   次要特点:确信他(她)的选择是正确的;   其它特点:对其它的见解不感兴趣。   营业人员的交谈与接待方法:   自然地销售,争取做成买卖;并可在被询问时机智、老练地插入一点见解。要注意的是,在插入见解时的语言要简洁并力求避免争论。   消费心理分析:   这种类型的顾客在进入商场前就已经拿定
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