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酒店中餐厅主管岗位职责及素质要求

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　　岗位职责　　全面管理中餐厅，确保为客人提供优质服务，完成每月营业指标。　　1.每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务。　　2.安排各领班班次，督导领班日常工作，检查每位员工的仪容仪表。　　3.与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单……

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