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酒店餐厅客人餐具更换服务流程

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　　1、准备工作：　　(1)客人用餐过程中，随时观察客人的餐桌，当预计需给客人换吃盘时，应立即做相应的准备。　　(2)一般情况下，不超过两道菜为客人换一次餐盘。　　(3)从边柜中取出干净的餐盘摆放在托盘上……

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