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酒店宴会酒水、菜肴服务程序

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　　①在宴会开始前几分钟摆上黄油，分派面包。　　②安排宾客就座后，先女后男，最后给主人斟上佐餐酒，征求是否需要其它酒品。　　③西餐宴会多采用美式服务，有时也采用俄式服务。上菜顺序是：冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食水果、咖啡或茶……

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