餐饮 规章制度 金钥匙餐厅卫生服务标准

金钥匙餐厅卫生服务标准

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金钥匙餐厅卫生服务标准 序号 内 容 检查结果 A 卫生区域清扫标准及操作要求 优 良 一般 差 得分 1 迎宾员:大门玻璃光亮清洁,无灰尘、无油污、无手迹用干净布蘸酒(散酒)从上到下,从里到外打扫地面台阶、踏毯、沙发、茶几无杂物、无污渍、无水迹; 沙发表面清洁,皮革光亮,茶几无水迹、无污迹用干净的拖把(半湿)从里到外拖净;沙发用“皮革光亮剂”
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