餐饮 规章制度 酒店餐饮部二级库管理制度

酒店餐饮部二级库管理制度

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餐饮部二级库管理制度 收货、领货制度 一、名贵酒水、年份酒由收货部记录瓶身防伪码,香烟由收货记录外包装号码,经双方签字后方可收货; 二、收货和领货时要核对酒水度数、数量,查看有无破损,查看保质期,破损和过期酒水绝不收货; 三、保质期快到期的酒水不可收:保质期为12个月的酒水,剩余6个月之内的不能收;保质期为6个月的酒水,剩余3个月之内的不能收;保质期为3个月的酒水
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