餐饮 培训资料 “五常法”在餐饮业的推广和应用

“五常法”在餐饮业的推广和应用

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“五常法”在餐饮业的推广和应用 ●何谓“五常法”? ●“五常”守则及理念? ●如何推行“五常法” ? ●绍兴推行“五常法” 取得成效 ●思考与建议 一、何谓“五常法”(5S)? “5S”管理起源于日本。200多年前,日本渔民以船为家,习惯抛掉不想要的东西,以空为佳。后逐步被日本企业采用,并发展为独特的日本5S管理:即为整理、整顿、清扫、清洁、修养. 日文为SEIRI、 SE
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