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厨师长在酒店的作用

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厨师长在酒店的作用一、厨师长作为出色的考勤员谈到成为出色的考勤员，我想在座的诸位一定有个别人都已经开始汗颜了，因为做的不好，基本的都不会，现在利用这次学习的机会我们在温习一下在考勤上要严格的标明的几点： 1、店名（规范的使用店名） 2、员工姓名（为管理方便不得使用小名，需和身份证上的名称一致） 3、出勤的规范符号用法（请假、迟到、旷工、新增、离职等） 4、严格的实行上午下午点名制度

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