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酒店餐厅楼面部职责描述

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楼面部职能描述根据酒店总体工作计划，制定本部门的工作计划并组织实施；参与制定并完善与贯彻楼面各项规章制度、操作流程及操作标准；负责设计楼面组织机构，楼面部、传菜部、保洁部、洗碗部人员的人事管理工作，指导、监督、培训以上人员的业务工作；规划并实施楼面部的班前会；顾客投诉管理，负责客情关系维护；

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