酒店厨房头荷岗位职责
头头荷岗位职责描述
在总厨的领导下，负责系统地处理客人的订菜单，协助出品食品的准备、制作和装饰工作，确保所有食物出品均能符合规定的标准，其主要工作职责如下：
作为切配间厨师、炒锅厨师及传菜员之间的协调和联系员；
负责合理安排所有菜式烹饪的先后次序；
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suihenghu1
分享于：2012-05-17
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