餐饮  规章制度  月饼存放注意事项

月饼存放注意事项

0人评价| 2406次阅读| 1次下载| 0次收藏| 举报

加入收藏夹

月饼存放注意事项月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受

用户评价（0）

没找到想要的资料？试试发布资料求助

月饼存放注意事项

用户评价（0）

相关文档