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论客源层次与饭店的营销策略三

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　　笔者认为，酒店的利润递减是由两大因素造成：如前所述一来自于工资的，二来自于客源层次的混乱，直接表现为平均房价递减。07年平均房价杭州市为407元，而01年仅268元，其中很大因素是削价竞争，削价的目的就是降低客源层次要求，去抢下一个层次客源，必然导致整个行业的价格中枢下滑，平均房价降低。试想同在平海路上的五洲大酒店抢友好饭店的日本客人……

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