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酒店大堂吧服务标准

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酒吧服务一、营业前准备工作（一）大堂吧的清洁卫生工作 1、前吧的清洁卫生吧台台面通常由大理石或硬木制成，表面光滑，每天应先用湿布擦抹再干擦，使其光滑洁净如新，必要时喷上蜡光剂。不锈钢操作台可用清洁剂擦洗，然后用洁净的干布擦干即可。 2、后吧的清洁卫生每天应对冷藏箱（柜）外部除尘，冷藏箱内应定期清洁，一般要求每三天一次。酒柜和陈列柜也应每天除尘，应特别注意陈列的瓶酒和酒杯

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