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酒店餐饮总监述职报告填写

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述职报告述职人张威职位餐饮总监项目名称武穴楚天大酒店述职阶段一：在执行总经理的指导下制定餐饮运营预算。二：严格控制餐饮成本毛利《原材料进价，边角余料的利用，成本份量，易耗品和水电的控制》三：根据本地市场情况，制定每月食品推广及促销方案。四：根据本地风俗习惯及季节推出相应的宴席单及特饮。五：定期对库存食品及酒水的摆放和保质

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