餐饮 计划总结 餐饮管理有限责任公司单店营运管理手册(78P)

餐饮管理有限责任公司单店营运管理手册(78P)

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单店营运管理手册 目 录 第一章 总则 1 第二章 单店的组织结构 2 第三章 单店的日常运作管理 7 第一节 物料管理 7 第二节 工时管理 11 第三节 财务管理 13 第四节 品质管理 18 第五节 服务管理 22 第六节 环境管理 25 第七节 保全管理 28 第八节
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