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酒店新员工易犯错误总结

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新员工易犯错误汇总换骨碟，要视情况而定，垃圾占骨碟的三分之二时才换，客人食用海鲜，海鲜壳较多时，上主食之前要换骨碟。倒饮料，当包厢人数比较多时，点鲜榨饮料可能不止一扎，倒时要注意及时将半扎的饮料归整到一个扎壶里。当最后只剩一扎时，给客人倒时要灵活，不要按标准，造成某些客人饮料很多，个别客人却很少或没有。站在原地不动的服务，这是服务的大忌，只有不断的巡台才能及

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