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中餐宴会创意摆台比赛规则和评分标准

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2012萧山区饭店服务创意设计暨技能大赛中餐宴会创意摆台比赛规则和评分标准一、比赛内容 1. 中餐宴会摆台：50分 2. 中餐宴会创意设计：30分二、比赛规则 1.按中餐正式宴会摆台（10人位），鼓励选手创新台面设计。 2.操作时间25分钟（25分钟停止操作，提前完成不加分，未操作完毕内容，每件扣1分）。 3.选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”

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