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西餐宴会创意摆台比赛规则及评分标准

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2012萧山区饭店服务创意设计暨技能大赛西餐宴会创意摆台比赛规则和评分标准一、比赛内容 1. 西餐宴会摆台：42分 2. 西餐宴会创意设计：30分 3. 红酒服务：8分二、比赛规则 1．摆台台形按餐台长边每边2人、短边每边1人摆放；以宴会套餐程序摆台，鼓励选手进行台面设计与布置创新。 2．操作时间25分钟（25分钟停止操作，提前完成不加分，未操作完毕内容，每件扣1分）。 3

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