餐厅如何处理顾客投诉
餐厅如何处理顾客投诉
一、食物或饮料泼撒到客人身上
1、 马上道歉
2、 提供干净的餐巾给客人自己擦拭
3、 提供安抚客人的方法
4、 通知当值经理
5、 检察客人的满意度
二、食物温度不对或火候不合要求
1、 马上道歉
2、 马上更换
3、 通知当值经理和厨师长
4、 通知客人重新制做所需的时间
5、 确认更换的菜式符合要求
6、 检查满意度
三、上错食品\饮料
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chenlei196888
分享于：2015-03-13
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