餐饮 培训资料 酒店餐饮服务人员礼貌服务内容及要求

酒店餐饮服务人员礼貌服务内容及要求

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  1、 语言美 餐饮服务人员要谈吐文雅、语言轻柔、语调亲切甜润,音量适度,讲究语言艺术,回答客人问题要准确、简明;要根据不同的服务对象。用好服务敬语、问候语,准确地使用称呼。为客人服务时应做到有“五声”,即:宾客来时有迎声;遇到宾客有称呼声;受到帮助有致谢声;工作失误有致歉声;宾客离店有送声……
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