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厨房岗位责任描述书

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厨师长岗位职责岗位厨师长直接上级餐饮部经理直接下级厨房各组组长主要职责全面负责厨房的日常工作运转和管理，为保证餐厅销售需求，监督各组工作提供优质菜品及成本控制。工作任务 1．参加每日例会，定期召开本部会议，合理安排厨房每日工作，并提出和收集合理建议，保证该厨房高效运转。 2．负责管理本厨房的工作，协调并检查各班组间工作任务的落实情况及存在问题，向总厨

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