餐饮 培训资料 培训资料:餐巾折叠方法

培训资料:餐巾折叠方法

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  餐巾具有实用及装饰美化作用,在摆桌上形成餐桌装饰重要工作之一。折叠餐巾虽然是平凡的事,要折得好折得快,还是需要虚心的学习熟谙餐巾折叠的方法,使其艺术化而速度增快,以增加摆桌的工作效率。   餐巾的颜色与大小,餐巾应台布配合,早餐巾可以花格颜色与普手帕相以,多为3.25至45公分,折叠单或折成篷式即可……
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