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酒店厨房安全管理规定

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　　1. 为确保厨房的生产安全与厨房员工个人的安全，避免或及时防止各类不安全问题的发生，特制定本制度规定。　　2. 所有在岗厨房员工在上岗前对使用的各种机械设备进行严格的培训，考核操作合格后方可上岗。各种机械设备使用时，应严格按操作规程进行操作，不准随意改变操作规程。严禁违章操作，设备一旦开启作业，操作人员不准随意离岗……

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