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酒店员工服务技能大赛员工服务知识题（16P）
酒店员工服务技能大赛员工服务知识题（16P）
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一、问答题
1. 服务员应做到哪几勤? 服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
2. 服务员要做到哪“三轻一快”? 操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。
3. 服务员的行走要求是什么? 迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。
4. 饭店餐饮部门为客人提供哪些需要? 食品、饮料、服务……
