餐饮
岗位职责
006高星级酒店餐饮部厨房烧腊冷菜间厨师工作职责
006高星级酒店餐饮部厨房烧腊冷菜间厨师工作职责
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高星级酒店
岗位职责
部门：餐饮部
职务：烧腊、冷菜间厨师
直属上级：督导
下属：
生效日期：2006/01/01
编号：F&B—JOB—005
工作描述：
厨师加工可直接食用的食品，对食品卫生、个人卫生工作十分重要。厨师必须负责食品的质量及安全。
工作内容：
每天负责将冷菜所需要的食品有计划地报予上级订购。
做好每天早餐，午餐，晚餐，冻肉，沙拉，沙司的准备工作。
