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中餐部厅堂及出品间清洁工作规范

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　　1.0 目的保持硬件设施的质量，为客人提供干净、舒适的环境　　2.0 适用范围各厅堂、出品间　　3.0 职责 3.1 服务员负责所属区域或厅房的清洁工作。3.2 中厨部、点心部的员工负责各所属岗位的清洁卫生……

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