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培训资料：酒店西餐点菜法介绍

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　　一主六配,西餐点菜法：　　西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6-8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6-7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种,下面就将其上菜顺序作一介绍，希望对您点菜时能有所帮助……

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