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酒店凉菜厨师岗位职责

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1各类冷荤的烹调制作根据卫生标准严格操作安全生产保证食品的质量 2严格遵守每个工作流程妥善保管各种冷荤原材料合理用料降低消耗成本 3负责对专用工具砧板容器等消毒工作同时也要保持冰柜烤箱等清洁卫生

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