酒店中餐服务标准
中餐服务标准
当职员工必须了解餐饮预订的基本情况，并熟悉本包厢的预 定，有无VIP
中午11：10，下午5：00必须站位迎客
餐前准备需保证本包厢的卫生
餐前准备必须保证摆台的标准型
餐前准备确保使用的餐具及辅助性用品的到位（如一次性手套）
餐前准备确保可用设施的可用性（如托盘，电视及灯具）
餐前准备确保客用品的充足（如洗手液，厕纸）
餐前准备确保所有房间的可用性，能直接迎客，
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zhaoqingpeng
分享于：2012-05-03
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