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酒店员工食堂厨师长岗位职责

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　　1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。　　2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。　　3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量……

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