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酒店餐饮服务考试口试题含表格

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桂东会馆第一阶段餐饮服务考试口试题一、问答题 1、服务员应做到哪几勤？服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤 2、服务员要做到哪 “ 三轻一快 ”？操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。 3、服务员的行走要求是什么？迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。 4、会馆经营部门为客人提供哪些需要？食品、茶饮、服务。

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