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前厅与客房管理 教 案 第一章 前厅部概述 [教学目的] 1、了解前厅部的地位、作用及主要任务。 2、了解和掌握前厅部组织机构及其设置的原则。 3、了解前厅部各班级的基本职能。 4、对酒店大堂与部台的设计有个基本的认识。 [教学方法] 讲授法 [课 型] 新授课 [教学手段] 多媒体 [教学过程] 第一节 前厅部的地位及主要任务
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nbawyh
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